Каша гречневая

Блюда из круп

Каша гречневая

By Admin Опубликовано: 2 декабря, 2013

  • На выходе: 3 Порций
  • Время приготовления: 20 минут

Рассыпчатая гречневая  каша готовится совсем несложно и довольно быстро. Несколько простых правил позволят справится с этой задачей даже неопытным кулинарам.

Ингредиенты

Инструкции

  1. В зависимости от того, на какое количество человек вы готовите, количество крупы и воды измените, но всегда строго придерживайтесь пропорции 1:2, то есть на 1/2 стакана крупы берите 1 стакан воды, на 2 стакана крупы - 4 стакана воды.

    Вода для варки каши должна быть очищенной, в крайнем случае можно воду предварительно вскипятить, отстоять и уже на этой воде готовить.

    Для заправки каши нам понадобятся соль, сахар или мед, сливочное масло или растительное или молоко.

    Приступаем к варке. Крупу надо перебрать от примесей и тщательно промыть несколько раз до "чистой воды", залить водой и поставить на огонь.

    Плотно накрыть кастрюлю крышкой и варить сначала на сильном огне 3-5 минут до закипания, затем умеренное кипение,  до полного выкипания воды. Общее время приготовления - 15-2о минут.

    Если вы взяли, к примеру, 1 стакан гречки и 2 стакана воды, используйте кастрюлю объемом не менее 2-х литров, так как каша варится не столько водой, сколько паром.

    Снимите кастрюлю с огня, но крышку не поднимайте, дайте постоять еще минут 5.

    Мы приготовили гречневую кашу  и теперь можем давать волю своим личным вкусовым предпочтениям. Главное помнить, что каждый вносимый в кашу продукт должен подчеркнуть и усилить наше блюдо, а не заглушить его.

    Когда мы переходим к заправке каши, то есть снимаем крышку, тогда и добавим немного соли. Поскольку дальше, уже в тарелках, можно за считанные секунды сделать разные варианты этой каши.

    Сливочное масло - 10-20 граммов на порцию, и немного сахара или меда, если любите сладкую. Либо подогретое молоко и,опять-таки немного сахара или меда, или без них.

    А теперь скорее за стол, пока не остыла, и приятного аппетита!