Заправка для салатов с яйцом

Эта заправка для салатов с яйцом может использоваться как майонез, но она делает салаты типа оливье намного легче и вкуснее и состоит только из натуральных продуктов.

 

 

 

Для ее приготовления нам понадобится:

  • вареный яичный желток — 3 шт.
  • растительное масло — 3 столовых ложки
  • яблочный или винный уксус или лимонный сок — 1 столовая ложка
  • соль, сахар  — по 1/2 чайной ложки
  • перец, горчица, различная зелень

В мисочке растираем желтки, соль, сахар, немного перца, немного зелени  до однородной массы. Можно добавить 1/2 — 1 чайную ложку неострой горчицы.

Добавляем уксус или лимонный сок и по одной ложке вливаем растительное масло, продолжая мешать. Можно все смешать с помощью блендера. Заправка для салатов с яйцом готова. Настолько просто готовится эта заправка, что майонез можно смело исключить из своего рациона, не правда ли?