Шопский салат

Шопский салат принадлежит к национальной болгарской кухне, но почитаем и любим многими другими народами восточной Европы и не только. Вариантов его приготовления несколько, но все они варьируются вокруг принципа триколора: белое, зеленое, красное.

За красное отвечают красный болгарский, какой же еще! перец и помидоры, за зеленое — огурцы, зеленый перец, зелень, оливки, за белое — сыр и лук.

Часто и подают этот салат, выложенный слоями: снизу красный, затем зеленый и сверху белый — как цвета болгарского флага. Но и просто выложить все в салатник и перемешать тоже не возбраняется, все равно наше уважение к этой стране и ее замечательной кухне не уменьшится.

Для приготовления нам понадобится:

  • огурцы — 3 шт.
  • помидоры — 3 шт.
  • красный перец — 1 шт.
  • брынза — 50 гр
  • растительное масло — 2 столовых ложки
  • зелень

Иногда еще добавляют уксус, но я его в этом салате не использую, помидоры имеют кисло-сладкий вкус, его вполне достаточно. И оливки не кладу.

Зеленый слой шопского салата

Все овощи и зелень хорошо моем и обсушиваем.

Огурцы можно нарезать кружочками или полукружочками толщиной 2-3 мм.

 

 

 

Красный слой шопского салата

Красный перец очищаем от семян и нарезаем соломкой, если он крупный, или кольцами.

Помидоры режем не толстыми ломтиками. Выкладываем на огурцы.

Последовательность не совсем правильная, но я в этот раз не собиралась выкладывать слоями, а просто все перемешать.

Белый слой шопского салата

Этот салат я делаю с брынзой, это тоже национальный болгарский продукт. Ее натираю на крупной терке, получается тонкая сырная соломка.

Теперь остается добавить рубленой зелени и масла — оливкового или любого другого. Соль здесь не нужна. потому что брынза обычно бывает достаточно соленой.

Перемешиваем наш шопский салат и выкладываем в салатник.

Приятного аппетита!

Если Вам понравился рецепт, напишите об этом ниже и не забудьте рассказать о нем в социальных сетях.

Также буду рада Вашим рассказам о других вариантах этого блюда.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Интересная кулинария © 2013-2017