Рецепты постных блюд

Пост как форма воздержания и самоограничения в пище, развлечениях и общении с миром, несомненно, оздоровительно воздействует на тело и душу человека. Как в духовном посте мы ограничиваем себя в каких-то развлечениях, так и в телесном посте мы воздерживаемся от пищи, прежде всего, животного происхождения.

И тут возникает опасность постоянного чувства голода и желания съесть что-то запретное. Все это возникает от незнания, каким образом правильно питаться в такие периоды.

Постная кухня на самом деле даже без мяса, молочных продуктов, яиц и прочего довольно разнообразна, питательна и вкусна. Поэтому необязательно есть одно и то же каждый день.

Постная пища – это не значит «постное лицо», наоборот, это очищение и оздоровление тела, а значит и духа. Что же можно готовить в пост? Вот 15 простых постных рецептов.

Начнем с первых блюд.

Вкусный борщ

Борщ.
Густой наваристый борщ, приготовленный из овощей с добавлением растительного масла, несомненно, главенствует среди первых блюд.

Варится он довольно быстро, за счет этого овощи в нем сохраняют и свой цвет, и содержащиеся в них витамины.

 

Готовый суп с тыквой иимбирем

Суп с тыквой и имбирем.
Этот яркий  пикантный  овощной суп-пюре подкупает нарядным  цветом и необычным остро-сладким вкусом.

Даже если готовить его часто, он не надоедает.

 

 

готовый суп с чечевицей

Суп с чечевицей.
Поскольку чечевица как бобовый продукт содержит большое количество растительного белка, то она прекрасно заменяет мясо в овощных супах.

 

 

Готовый суп рассольник

Суп рассольник.
Еще один овощной суп с добавлением маринованных огурчиков. Можно, по желанию, добавить при варке той же чечевицы или крупы – перловой или пшенной.

 

 

Обязательное блюдо и не только в пост – это различные каши. Понятно, что мы будем их готовить без молока и сливочного масла, но все равно это будет очень вкусно.

Готовая гречневая каша

Каша гречневая.
Правильно приготовленная рассыпчатая гречневая  каша очень вкусна даже просто приправленная малым количеством растительного масла.

 

 

Готовая гречневая каша с овощами

Каша гречневая с овощами.
Попробуйте приготовить на завтрак уже известную вам рассыпчатую гречневую кашу, но добавьте к ней заправку из моркови, лука и сладкого болгарского перца и вы получите отличный заряд бодрости на целый день.

 

 

Готовая кутья рождественская

Кутья рождественская.
Хотя кутья с греческого дословно переводится как «вареная пшеница», в настоящее время для ее приготовления берут и любую другую крупу —  рис, например, и даже гречку.

Замечательная каша из рассыпчатого риса с сухофруктами, медом и орехами. Скорее даже десерт, чем каша.

Готовая овсяная каша

Каша овсяная.
Овсяная каша чаще всего готовится из хлопьев «Геркулес». Многие с удовольствием начинают именно с нее свой завтрак.

Обычно она варится с добавлением молока, а в пост мы сварим ее на воде. И обязательно орехи и сухофрукты добавим.

 

Конечно же, в пост мы готовим очень много блюд из овощей в любом виде. А самый популярный овощ – картошка.

Готовая жареная картошка

Жареная картошка.
Нарезанная соломкой картошка жарится на сковороде в растительном масле. Быстро и вкусно. Многие готовы есть ее хоть каждый день.

 

 

Готовые картофельные драники

Картофельные драники.
Блюдо попало к нам от истинных ценителей картофеля — белорусов. Способов их приготовления тысячи, наверное. По сути это оладьи из тертой картошки без муки.

 

 

Готовая тертая картошка с грибами и луком

Тертая картошка с грибами и луком.
Простое вкусное блюдо из всеми любимой картошки выглядит очень симпатично благодаря румяным грибам и кольцам лука.

 

 

 

Готовая жареная картошка кружочками

Жареная картошка кружочками.
Приготовленную таким способом картошку можно употреблять как самостоятельное блюдо, а можно добавлять к другим блюдам в виде гарнира.

Или к ней добавить в качестве гарнира салат из квашеной капусты.

 

Готовый салат из квашеной капусты со свеклой

Салат из квашеной капусты со свеклой.
Зимой очень легко можно приготовить вкусный хрустящий салат из квашеной капусты.

В сочетании с вареной свеклой он имеет приятный  кисло-сладкий вкус и прекрасно дополняет  блюда из картошки.

 

Готовый винегрет

Винегрет.
В холодное время года на нашем столе частым гостем становится винегрет. Поскольку блюдо это интернациональное, каждый готовит и заправляет его на свой лад.

Вполне сытное самодостаточное блюдо.

 

Готовый зимний витаминный салат

Зимний витаминный салат.
Зимой можно готовить салаты не только из вареных овощей, но и из свежих, причем самых доступных.

Цены на свежие огурцы и помидоры очень высоки, а капуста, морковь, яблоки вполне приемлемы.

 

Это, конечно, очень небольшое количество рецептов постных блюд, но совершенно ясно, что во время поста из простых продуктов можно приготовить сколько угодно здоровой и вкусной еды для себя и своих близких. Поэтому коллекция постных блюд будет постоянно пополняться. Продолжение следует…

Приятного аппетита!

Если Вам понравился рецепт, напишите об этом ниже и не забудьте рассказать о нем в социальных сетях.

Также буду рада Вашим рассказам о других вариантах этого блюда.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Интересная кулинария © 2013-2017