Рецепты постных блюд. Часть 3

Продолжаем пополнять копилку рецептов к постному столу пятнадцатью новыми блюдами. С началом сезона зелени и свежих овощей и фруктов с грядки делать это совсем несложно. Это и различные салаты с заправкой из растительного масла и лимонного сока с добавлением пряной зелени, и запеченные или отваренные овощи, и холодные супы.

 

Готовый соус песто с петрушкой

Соус песто из зелени и орехов.

Попробовав разные комбинации пряных трав, орехов и растительных масел, у меня получилось семь замечательных вариантов этого соуса.

С ним любое постное блюдо становится изысканным деликатесом.

 

Готовые спагетти с соусом пестоСпагетти с соусом песто.

Вот один из примеров применения соуса песто: отварить самые простые макароны любой формы, добавить к ним один из вариантов соуса песто без сыра.

Легкий обед в итальянском стиле готов.

 

Готовая картошка с зеленьюМолодая картошка с зеленью.

Это, наверное самый простой способ приготовления картошки — отварить, полить растительным маслом и посыпать мелко рубленной зеленью и чесноком.

А с молодой картошкой и самый вкусный на мой взгляд.

 

Готовые малосольные огурцы быстрого приготовленияМалосольные огурцы быстрого приготовления.

Вот что отлично дополнит отваренную молодую картошку! Эти малосольные огурцы засаливаются за 4-6 часов без всяких рассолов и банок просто в полиэтиленовом пакете.

 

 

Готовый салат из капусты и огурцов

Салат из капусты и огурцов.

Летом мы всегда готовим очень много различных салатов из свежих овощей и зелени.

Нам уже не нужно столько калорийной пищи как зимой, хочется чего-то легкого, особенно в жару.

Потому и возрастает потребность в свежих овощах и фруктах.

Готовый салат с сырыми шампиньонами

Салат с сырыми шампиньонами.

Замечательный получается салат из сырых шампиньонов, если добавить к ним грецких орехов, зелени, огурчиков, молодой капусты и заправить маслом и лимонным соком.

Кладезь витаминов и прочих полезных веществ, минимум калорий и, наконец, это просто очень вкусно.

Готовый салат из клубники и банановСалат из клубники и бананов.

На наших грядках поспела клубника, которую мы так долго ждали. Ее можно съесть просто так, что мы и делаем с большим удовольствием.

Еще нужно обязательно заготовить на зиму.

И конечно же, приготовить множество различных десертов, которые без клубники просто невозможны.

Готовый зеленый борщЗеленый борщ.

А что у нас сегодня на обед? Зеленый борщ, разумеется, лето ведь на дворе. К тому же такой борщ можно есть и теплым, и холодным.

Этот борщ вегетарианский, готовится он без мяса, чтобы можно было насладиться  вкусом и ароматом свежих овощей и зелени.

Готовый постный тортПостный торт.

Бывают случаи, когда нужно приготовить какой-нибудь постный десерт, не содержащий ни яиц, ни сливочного масла, ни молочных продуктов.

Оказалось, что и без них можно приготовить замечательный очень вкусный постный торт. К тому же его даже печь не нужно.

Домашний хлебный квасДомашний хлебный квас.

Домашний квас — это одно из лучших средств утолить жажду в жаркое время года с пользой для здоровья.

Полностью натуральный, богатый витаминами и микроэлементами напиток, не утративший своей популярности с древних времен и до наших дней.

Рецептов его существует в мире очень много, каждый делает его на свой вкус. Этот квас хлебный, так готовили его еще наши бабушки.

Надеюсь, и эти простые рецепты постного стола вам пригодятся.