Калорийность продуктов имеет большое значение при приготовлении любого блюда. Ведь лишний вес нам не нужен, не правда, ли?
Что такое калорийность и состав продуктов и зачем нам это нужно знать? По одной простой причине – чтобы можно было полноценно питаться и при этом не набирать лишний вес. Зная свои энергетические затраты и энергетическую ценность и состав продуктов, можно составлять свой рацион питания наиболее оптимально
Внимательно изучив таблицу 1, мы видим, что мясные продукты содержат довольно большое количество белка. А белок животного происхождения, поступающий с пищей, наш организм использует для восстановления старых, изношенных клеток, и построения новых.
Рыба и морепродукты поставляют нашему организму и более легко усваиваемый белок, в отличие от мяса, и очень ценные вещества, которых в мясе просто нет. По калорийности рыба также выигрывает.
Первый и главный продукт с которым мы знакомимся при рождении – это, конечно, молоко. Оно является основой нашего питания первые годы нашей жизни и имеет большое значение для нас и в последующем.
Растительные и животные жиры жизненно важны для нас. Это, практически, в два раза более концентрированный поставщик тепловой энергии, чем углеводы. Здесь нужно только знать необходимое количество и правильно их применять в процессе приготовления.
Все продукты из этой таблицы – это наши источники углеводов. Вот с углеводами и нужна максимальная бдительность, потому что и без них никак не обойтись, и увлекаться нельзя. Потому что мигом набегают абсолютно нежеланные сантиметры и килограммы.
Овощи – одна из самых бесспорных категорий продуктов. Каждый овощ – кладезь каких-нибудь полезностей. Если не увлекаться жареными овощами, то в любом другом виде потреблять их можно в неограниченных количествах.
Эта таблица наглядно подтверждает, что сладости являются очень полезными и даже необходимыми источниками углеводов, если речь идет о фруктах, ягодах, орехах и сухофруктах.
Ох уж эти конфетки-шоколадки, мороженое-пирожное-тортик! Что жиров, что углеводов, что калорий в них страшно даже сказать сколько. Но польза для организма от них есть, да еще какая — доставлять нам удовольствие и поднимать настроение.
Зная, что наше тело на две трети состоит из воды, мы должны учитывать, что надо каждый день пополнять свой организм примерно двумя-тремя литрами жидкости.