Рулеты из скумбрии с кусочками горбуши внутри лучше всего запечь в духовке. Ведь в процессе запекания жирная скумбрия и суховатая горбуша очень удачно дополняют друг друга. И в результате получаются нежные и сочные рыбные рулеты. В качестве начинки можно использовать не только горбушу,
Запеченная скумбрия под соусом терияки порадовала своим совершенно новым пряным вкусом и ароматом. Готовится она довольно просто и быстро и получается очень вкусно. Вообще этот соус очень сильно меняет привычные блюда, будь то курица, рыба или овощи. Сделать его тоже не составляет никакого труда.
Лучшая скумбрия сухого посола для любителей соленой рыбы это та, которая приготовлена своими руками. Купить такой продукт хорошего качества не так-то просто, не всегда она радует своим видом и вкусом. Проще взять мороженную рыбу и засолить ее дома самим.